گل محمدی خشک، به صورت گلبرگ، پودر و غنچه، کاربردهای بسیاری در آشپزخانه و درمان برخی بیماریها دارد. خشک کردن گل محمدی یکی از بهترین روش های نگهداری این گل مفید و پرکاربرد است.
خشک کردن غنچه گل محمدی
یکی از روش های قدیمی و سنتی خشک کردن غنچه گل محمدی به نخ کشیدن آن است. بعد از جمع آوری غنچه، خیلی آرام و با حوصله بدون اینکه آسیب ببینند بشویید. با یک سوزن از ساقه آنها نخ رد کنید. بند غنچه ها را در سایه که هوا جریان داشته باشد و دور از گرد و غبار آویزان کنید تا خشک شود. با این کار غنچه ها با زمین تماس نداشته و حالت طبیعی شان حفظ می شود.
هم چنین جریان هوا همه جای گل وجود داشته و بهتر و زودتر خشک می شوند. برخی در آفتاب خشک می کنند، اما خشک کردن غنچه ها در سایه باعث می شود عطر، رنگ و خواص آن بهتر حفظ شود.
روش نگهداری غنچه خشک شده
غنچه خشک شده باید در جای بدون رطوبت، خشک و خنک نگهداری شوند. غنچه خشک را در ظرف در دار بریزید. برای نگهداری طولانی مدت غنچه ها آنها را در ظرف در دار ریخته و در فریزر بگذارید.
کاربردهای گلبرگ و پودر گل محمدی خشک
غنچه گل محمدی برای تزیین انواع دسر، حلوا، شله زرد، ماست، کوکو، کیک، بستنی، شیرینی و … استفاده می شود.
به صورت دمنوش غنچه های کوچک معطر و زیبا را می توانید برای تزیین انواع دسر، غذا ، ماست، دوغ و … به کار ببرید.
- به صورت ترکیبی و همراه با چای (سیاه/ سبز)
- استفاده از گلبرگ های خوشبو این گل به عنوان چاشنی معطر برای خوراک های گوشتی و ماست و…
- ترکیب با نمک و استفاده به صورت چاشنی بر روی خیار و…
- افزودن آن به ماست همراه با نعناع خشک و خیار ، که با آن می‌توان یک میان وعده مقوی، خوشمزه و نیروزا تهیه کرد.
خواص گل محمدی
- بهترین داروی گیاهی برای آرامش اعصاب و تقویت کننده معده
- سرشار از ویتامین C و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
- دمنوش گل محمدی خشک، باعث جذب بهتر آهن و کلسیم در بدن میشود.
- نوشیدنی‌های دارای غنچه گل محمدی خشک، حاوی ویتامین E، سلنیوم، منیزیم، ویتامین‌های ب کمپلکس، منگنز و پتاسیم هستند و به همین دلیل سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.
- تقویت کننده معده و درمان کننده مشکلات گوارشی
- از بین برنده استرس و اضطراب و آرام کننده اعصاب
- یکی از مهمترین خواص گل محمدی خشک، خاصیت آرام‌بخشی، ایجاد فرح و ضد افسردگی آن میباشد.
- تسکین اعصاب، رفع پرخاشگری و خفقان، درمان بی‌خوابی و افسردگی و آرامش دهنده سیستم عصبی
- کمک به درمان بیماری آلزایمر
- تقویت قلب و درمان تپش قلب، باز شدن دهانه عروق بسته قلبی، درمان پیرولاپس دریچه میترال قلب و خاصیت ضد اسپاسم
- چای گل سرخ بهبود دهنده دردهای قاعدگی و موثر در رفع ترشحات زنانگی و درمان خونریزی‌های شدید قاعدگی است.
- ترمیم زخمهای واژن و سرویکس، کاهش درد رحم و درمان ورم رحم است.
- برای رفع یبوست از گیاه تازه گل سرخ و برای درمان اسهال از غنچه خشک شده این گیاه می‌توان استفاده کرد.
- گل سرخ ضد التهاب و خنک کننده پوست است.
- انواع ماسک گل سرخ برای شادابی و طروات پوست و کاهش چین و چروک بسیار موثر است.
- ضماد غنچه گل سرخ در درمان اگزما و ناراحتی‌های پوستی، رفع زگیل و از بین بردن جای سوختگی و نیز تسکین درد سوختگی موثر است.
- کاهش چربی بدن، درمان بیماری‌های غدد درون ریز، کمک به هضم غذا، بهبود گردش خون، محافظت از معده و کبد، پاکسازی کبد و و کیسه صفرا و بهبود ترشح مایع صفراوی
- تسکین دهنده دردهای مفصلی، به خصوص گردن،
- مصرف شبانه مقدار کمی از آن به دفع مدفوع منظم و درمان یبوست کمک می کند.
- گل محمدی حرارت کبد را از بین می برد
- برطرف کردن مشکلات مربوط به گردش خون و مشکلات قلبی و عروقی
- تسکین حساسیت پستان خانم ها در دوران قاعدگی
غنچه گل محمدی
غنچه گل محمدی از جمله محصولات تولید شده توسط مجموعه کشاورزی هوریا در مسیر سلامت و مصمم برای تولید محصولات سالم و ارگانیک می باشد و تولید در منطقه ی خوش آب و هوا ساوجبلاغ و خاک مناسب صورت می گیرد.
لذا این محصولات با حضور و نظارت کارشناسان رشته ی کشاورزی و اعمال مدیریت های مناسب، تولید محصولی سالم با هدف تامین و کمک به استقرار امنیت غذایی در جامعه و دسترسی عموم مردم به تغذیه ی سالم تولید می گردند.
در توليد این گیاه دارویی، كودهاي گیاهی و دامی جايگزين كودهای شيميايی گشته و برای تغذيه گياه از عناصر بيولوژيک استفاده شده است.
تمامی مراحل تولید این گیاه بدون استفاده از هرگونه کود و سموم شیمیایی صورت می گیرد. جهت مبارزه با علف های هرز از روش های کنترل مکانیکی و برای جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری های قارچی از مدیریت آبیاری استفاده شده است.
تمامی مراحل تولید این گیاه بدون استفاده از هرگونه کود و سموم شیمیایی صورت می گیرد. جهت مبارزه با علف های هرز از روش های کنترل مکانیکی و برای جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری های قارچی از مدیریت آبیاری استفاده شده است.
اهتمام بر استفاده از ابزار و ادوات مکانیکی در روند کار، همچنین گزینش مناطق مستعد و نسبتاً بکر با آب و هوا و خاک مساعد جهت تولید میباشد.
گل محمدی یا گل سرخ با نام علمی Rosa Damascena
نام نوعی گل رز است که از آن گلاب می‌گیرند. این گونه از رز مقاومت بالایی در مقابل کم‌آبی دارد و در شهرهای بزرگ نیز به خوبی رشد میکند. درختچه ای است خزاندار (Decideous) و بومی رشته کوه‌های ایران مرکزی و البرز. گل محمدی از دیرباز در ایران کشت می‌شده‌است ولی از آنجایی که عصاره و گلاب آن از دمشق به اروپا می‌رفته اروپاییان آن را رز دمشقی می‌نامیدند.
گل محمدی از تیرهٔ رزاسه و قسمت قابل مصرف آن گل و غنچهٔ خشک یا تازهٔ آن است. پیشینهٔ پرورش گل محمدی مربوط به دوران هخامنشی و در استان فارس برمی گردد که در دوران صفویه به کوهپایه‌های کاشان برده شد و در سال‌های گذشته نیز در منطقهٔ لاله زار کرمان در کوه شاه نیز کشت شد و به دلیل شرایط مناسب آن منطقه کشت گل محمدی گسترش یافته است.
روش مصرف و طرز تهیه دمنوش غنچه گل محمدی:
گلبرگ‌های غنچه گل محمدی را می‌توان به صورت تازه به چای یا آبجوش اضافه کرده، پس از حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه که دم کشید مصرف کرد.
چند عدد غنچه گل محمدی را در یک قوری آب جوش ریخته و بیست دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و حاصل دمنوش را با مقداری عسل بنوشید.
- برای شیرین کردن چای یا دمنوش گل محمدی می‌توان از عسل طبیعی استفاده کرد و از طعم مطبوع آن بهره‌مند شد.
- علاه بر این شما می توانید دمنوش گل محمدی و زعفران، دمنوش غنچه گل محمدی و دارچین، دمنوش گل محمدی و رزماری، دمنوش گل محمدی و گل گاو زبان و دمنوش گل محمدی و زنجبیل را تهیه کرده و استفاده کنید.
برخی از خواص غنچه گل محمدی
-
برطرف کردن سرفه‌های مزمن
-
درمان دردهای شکمی و مشکلات گوارشی
-
کاهش دردهای قاعدگی
-
برطرف کردن التهاب و حساسیت در بدن
-
درمان عفونت‌های مجاری ادراری، رفع التهاب و عفونت مثانه
-
موجب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماریها شده و ریه‌ها را تقویت میکند.
-
گل سرخ منبع آنتی اکسیدان بوده و از خواص دمنوش گل سرخ می‌توان به خاصیت ضد سرطانی آن اشاره کرد.
-
مصرف دمنوش این گل باعث افزایش سیستم ایمنی بدن شده و به این ترتیب فرد از ابتلا به بیماری هایی، چون سرماخوردگی، گلودرد و آنفولانزا ایمن می‌ماند.
-
نوشیدن چای گل محمدی نیز می‌تواند سبب کاهش چین و چروک‌های پوستی و افزایش کلاژن سازی پوست شود و به این ترتیب شادابی و جوانی پوست حفظ شود.
-
برای از بین بردن باکتری‌های مضر در روده نیز می تواند مورد استفاده قرار بگیرد، افراد مبتلا به بیماری هایی مانند اسهال خونی و التهاب‌های دستگاه گوارش نیزمی توانند از مزایای این دمنوش استفاده کنند.
-
پاکسازی کبد و کیسه صفرا هم یکی دیگر از مزایای نوشیدن دمنوش گل محمدی است، زنان یائسه نیز می‌توانند از آن برای کاهش علائم و مشکلات این دوره از جمله گرگرفتگی استفاده کنند.
خواص غنچه گل محمدی (گل سرخ) و دمنوش آن
خواص دارویی غنچه گل محمدی، گل سرخ یا رٌز سالها است که شناخته شده و مورد بهره برداری قرار می‌گیرد. رومیان باستان خاصیت دارویی برای رز قائل بودند و ابوعلی سینا که برای اولین بار از گل سرخ، گلاب گرفت از خواص درمانی آن بهره می‌برد. ساکنان اولیه آمریکای شمالی نیز برای تسکین سوزش سر معده و ناراحتی‌های معده چای دم شده با گلبرگ‌های رز می‌نوشیدند. لذا استفاده از این نعمت پرفایده الهی علاوه بر سلامتی حس خوشایند عطر و رنگ دلپسند آن را به همراه دارد.
نظرات برخی از مشتریان
"در مدتی که از تولیدات این مجموعه استفاده میکنم شاهد هستم که تلاش زیادی در این سالها انجام شده است و من واقعاً دوست دارم از همه پرسنل این شرکت بخاطر تلاشهایشان تشکر کنم. یکی از مهمترین جنبه های آن اعتمای است که به کیفیت آنها دارم. خدمات حرفه ای بسیار سریع و با کیفیت بالا. "
علی مددی-مدیرعامل ترانه گروپ
"این محصول در نوع خود کم نظیر بوده و از کیفیت بسیار خوبی برخوردار است. همینطور خرید این محصول به دلیل دارا بودن کادر فروش مجرب این شرکت، خریدی دلچسب بوده و این مجموعه به تمام تعهدات خود به خوبی عمل می کند که این اعتماد خریدار را جلب میکند"
وحید ترابی-مدیراداری کاورسازان ایران
"طبیعی بودن و سالم بود در کنار کیفیت مطلوب و بسته بندی شیک مرا جذب خود کرد. و حالا که مشتری وفادار این برند شده ام از تجربه استفاده از این برند کاملا راضی هستم و به اطرافیانم پیشنهاد میکنم. چون از این برند و محصولات خوبش کاملا مطمئنم"
محمدرضا کرمی-مدیرفروش تک استایل
ارزش غذایی گلاب (یک بطری)
کالری
میزان کالری 80
کربوهیدرات
شکر
نشانها و مجوزها
وضعیت موجودی انبار : --- قیمت : ---.---.--- تومان
